鴨マグレのロースト ソースオランジュ 滑らかなジャガイモのピューレと玉蜀黍のアクセント

ムッシュ ポール・ボキューズのクレームブリュレ

季節のスープ　ヴィシソワーズ

真鯛のポワレ　季節野菜とサフラン風味のマリニエールソース

フランス産 フォアグラのポワレ　 グリーン・アスパラガスとモリーユ茸添え

マンゴーとヨーグルトのムースデュオ ミントの香り 紅茶のアイスクリーム

リヨン風スズキの軽いクネル オマール海老添え ソースアメリケーヌ

フランス産　エスカルゴとマッシュルームのフリカッセ パセリ風味のクレーム、クルトン、ポーチ・ド・エッグ共に

リヨンのスペシャリテ ピスタチオ入りソーセージのブリオッシュ 鴨のテリーヌ　カンパーニュ風

フランス産　鴨フォアグラのポワレ 甘酸っぱいラズベリーソース BPBGのスペシャリテ

国産牛フィレ肉のポワレ　スパイシーなジューソース グリーン・ピースのフランセーズ　グラタンドフィーノアと共に

Private Room

Private Room

Dining Room _lunch

Dining Room _dinner

Entrance